为何能保持期期高能，黑马综艺《宫厨尚食》的诞生

7月25日，美食文化节目《宫厨尚食》在抖音正式开播，由金牌编剧于正、明星嘉宾、美食达人共同参与，带领观众共赴一场古今美食之旅。自首期节目上线，便热搜不断，诸如#于正有种明天就不在娱乐圈干的疯感# #于正说有白鹿不爆就白拍戏了# #于正说和林心如和好了# #于正怼演技综艺全是人情世故#，一度给人一种高开疯走之势。此外，不少网友自来水安利节目，“好癫还蛮喜欢看”“活人感综艺”“好看等后续”“这节目聊的好大”“于正精神状态超前”等等。

由此来看，对于一档小而美的轻体量项目来说，《宫厨尚食》展现出较高的投入产出比，探究这档节目是如何实现四两拨千斤之效，或许可以从制作、传播、格局三个维度一窥全貌。

一、内容价值：制作创新的底层罗盘

对于综艺节目创作来说，无论长短视频，美食主题都是最卷赛道，没有之一。基于规定命题，当下如果想做一档更具内容价值的美食节目，显然不是一件容易的事情，毕竟大众会对其有更严苛的接受基准线。

反观《宫厨尚食》，从上线至今，口碑不俗、热度持续，特别是内容制作层面，具备三大创新点。在嘉宾邀请上，以熟人局为主，于正和他的朋友们，一起带领网友共赴美食盛宴。基于此逻辑，好友之间的聚会，不仅能够激发更真实的现场反应，也成就了更强的综艺“活人感”。因为于正自带“真我”属性标签，尤其是他在节目中的畅所欲言、直接表达，让嘉宾和网友都惊呼过瘾，甚至产生热搜词条#于正有种明天就不在娱乐圈干的疯感#，当然也让节目频频登上社交话题榜。

不难发现，也正是基于节目组对嘉宾选的对、用的恰到好处，特别是大胆展示于正视角下的观点阐述，才产生出如此多的精彩内容和real出圈话题，诸如于正说唱歌是一种情绪表达，自己要音准干嘛。此外，他还直言娱乐圈红真的很重要，自己新剧上线前都会写小作文，觉得一定会大爆等等。另外，于正在节目中还展现出其人生通透的另一面，他认为，你一定是自己定义的，每个在舞台上的人，都是自己定义自己，但是解读是别人的权利。我活在当下，不去想未来发生什么，向内看，不要向外看。

与此同时，节目中于正和好友的熟人局，也是经过节目组精心组局和搭建起来的，因此才会在节目中释放出一系列有看点、有情绪的内容爆点。于正现场直接吐槽李梦丑衣服太多，以后可以少穿一些。陈腾跃吐槽于正嫉妒自己的才华，梁永棋展现打工人与老板之间的人情世故，于正还在节目中给陈乔恩向林心如约戏拍，带领大家一起背后“蛐蛐”黄晓明的“中餐厅明学”等等。

从环节设置上，在置景联动、菜品选择、游戏环节等各个方面，都进行了有益尝试。首先，古今“双场景”布置与衔接。一边是以新中式厨房为主的现代场景，高端厨具一应俱全，满足大众对梦想中厨房的向往感。另一边则是精致的古代置景，不仅还原了唐明两代的特定道具，诸如节目组为此打造的掐丝珐琅画、青花瓷花瓶、八角宫灯、雕梁画栋等，还有考究的用餐餐具，例如唐朝雕刻绝伦的金器器皿，以及对历史人物的服饰祥纹、特定妆容的认真打磨。所以说，这档美食综艺不止有美食，更是对唐明两代不同美学的一种大赏品鉴。

其次，特色菜品的选择呈现。从唐朝的“一路生花宴”到明朝“自在如风宴”，节目中展现出不少颇具中式浪漫的菜品佳肴，让人印象深刻，诸如樱桃毕罗、盘龙茄子、乳酿鱼、驼蹄羹、同心生结腩、槐叶冷淘、汤浴绣肉丸、朱洪武豆腐、八宝鸭、蟠龙菜、天启烩三事等。

另外，巧设游戏互动，选取平台热门游戏，如“当然了”大冒险、唐代版“女巫的毒药”，以及“飞花令”“拆白道字”等中式诗词玩法，一定程度上平衡制作美食的长过程，以及嘉宾品尝美食的单一视角，让节目内容呈现也更丰富。

从剪辑节奏上可见，单期节目近15分钟，小时长却包含“大”信息量，诸如做菜步骤、美食讲解、文化知识输出、嘉宾互动、游戏转场、美食品鉴、原创剧情演绎等等，如此强节奏剪辑，无疑更符合当下短视频平台用户的观看习惯和审美喜好。特别是节目中《墨雨云间疯批cp番外》《尚食风云—血宴杀机》等原创剧情演绎，既有于正古装剧的爽感美感，也有当下爆火短剧的既视感，自然为每期节目添彩不少。

二、传播搭建：契合短视频平台创作生态

相较于常规美食节目的传播打法，《宫厨尚食》从诞生之初就颇具短视频基因，不仅契合当下平台的创作生态，也让其更具旺盛生命力。

传播节奏更连贯、更持续，前期预热、中期互动、后期延展。在节目预热期，除常规正片预热外，还加入剧情演绎、发酵节目话题、凸显热门标签，为节目天然引流。中期节目上线，嘉宾与节目之间联合共创，相互带动又增强彼此流量池。后期长尾效应明显，内容话题不断，为节目持续贡献热度。

人格化账号与优质内容的双向奔赴与成就。从底层逻辑上来说，《宫厨尚食》本质上是区别于常态化美食节目，其是一种人格化账号的养成过程，凭借“宫厨尚食”账号IP，实现了用户与好内容之间新的连接，同时短视频平台也不再是所谓的简单以信息推送和渠道分发为中心，而是一种优质内容的有力载体。数据显示，节目自开播以来，《宫厨尚食》收获热搜66个，多次登上高位热搜，其中不乏热搜第一名的成绩，并且覆盖全网，从而证明了《宫厨尚食》节目的内容优质，观众喜欢看。

强有力地传播中国传统文化，向当下年轻人展现其深远魅力。从节目中我们学习到—唐代长安原来曾盛行过一种特殊宴会，即烧尾宴，专为士人登科或官员升迁而设的庆贺宴。叉手礼，则是中国传统文化中的一种重要表现形式，通过肢体语言来表达尊重、谦虚和敬意。另外，唐朝饮食文化更是经历了从分餐制向合餐制的融合转变，诚如节目中于正所言，“中国人的精致是刻在骨子里的，在炎黄子孙的血脉里就有我们独特的审美。”

三、合作共赢：平台、商业、团队强强联合

在充满不确定性的市场环境中，优质内容的迭代创新，往往离不开平台、商业以及团队之间的优势互补、协作共生。

好内容依赖商业支撑，此次《宫厨尚食》与华帝厨具，可谓是实现了一次深度合作探索。在美食制作的过程中，巧妙引入品牌产品，尤其是以一种朋友安利好物的方式呈现，诸如不易留油渍、指纹的华帝小飞碟，一键清洁的智能抽油烟机，以及多功能烤箱、全自动洗碗机等等，都给人留下了生动实用的好印象。实际上，根据第三方数据显示，该节目自上线后，已为华帝拉新1000万人，人群规模爆发式增长1445.78%，拉新比例达93.53%。

好内容也需要平台，基于抖音短视频平台调性，无疑为节目连接了一大批年轻受众用户，也让好内容被更多人看到和传播。好内容更离不开好团队，深挖《宫厨尚食》背后的制作团队国海制作，一直深耕年轻人喜爱的节目创作，涵盖美食、美妆、Z时代、社交、直播等各类主题，创作经验丰富。此次为短视频定向创作美食节目，国海制作依旧诚意满满、用心创作:一方面，首次尝试新形式，主创团队费尽心思、全力以赴将节目表达进行精细落地;另一方面，主动摆脱以往创作路径依赖，从点滴细节着手，让内容自带创新感和辨识度而这也从侧面展现出团队为大众奉上了一份诚意之作。

如果从宏观视角分析一档节目，无疑是要看这档节目是否寻找到了更长远的价值支点，产生更为广泛的大众情感共鸣，而《宫厨尚食》显然是找到了一条还不错的创新路径，为美食、文化、用户，以及行业、平台、商业都带来了更多生机与期盼。